How to Make Delicious Mixed Sprouts recipes.

How to Make Mixed Sprouts at Home

हेलो दोस्तों! कैसे हैं आप?

मैं आपकी दोस्त अल्का सिंह हाज़िर हूँ एक शानदार और लज़ीज़ रेसिपी के साथ। हमें पता है कि आप लोगों को हमारी रेसिपीज़ का बेसब्री से इंतजार रहता है और आप हमेशा हमारे द्वारा दी गई रेसिपीज़ को घर में ट्राई करते हैं। तो बिना देर किए, हम चलते हैं आज की रेसिपी की ओर! आज हम बनाने वाले हैं एक ऐसा डिश जो आपके व्यस्त सप्ताह के दिनों को आसान और स्वादिष्ट बना देगा। यह डिश ताजे और स्वास्थ्यवर्धक मिक्स्ड स्प्राउट्स के साथ बनाई जाती है, जो आपके भोजन को न केवल स्वादिष्ट बल्कि पौष्टिक भी बनाती है।

घर पर मिक्स्ड स्प्राउट्स बनाना कई लाभकारी पहलुओं के साथ आता है। सबसे पहले, ताजगी: घर का बना स्प्राउट्स ताजा होता है, जिससे खराब होने और बर्बादी की संभावना कम होती है। इसके अलावा, आप पानी और बीन्स की गुणवत्ता पर पूरी तरह से नियंत्रण रखते हैं, जिससे एक साफ और स्वस्थ उत्पाद मिलता है। आर्थिक दृष्टि से भी यह स्टोर से खरीदी गई स्प्राउट्स की तुलना में सस्ता होता है, खासकर अगर आप विभिन्न प्रकार की बीन्स का उपयोग करते हैं।

मिक्स्ड स्प्राउट्स बनाने की प्रक्रिया कुछ आसान चरणों में होती है। सबसे पहले, बीन्स को छांटें और साफ करें। 2 कप मिक्स्ड बीन्स जैसे भूरे चने, लाल काउपीस, मथ बीन्स, काले आंखों वाले मटर, मोंग बीन्स, सूखे हरे मटर, और हरे चने को छांटें, किसी भी क्षतिग्रस्त या टूटे हुए बीन्स को हटा दें, और अच्छी तरह से धो लें। इसके बाद, बीन्स को भिगोएं। बीन्स को 3-4 बार साफ पानी में धोकर एक बड़े बर्तन में रात भर भिगोकर रखें, ताकि पानी बीन्स से 2-3 इंच ऊपर हो।

अगले दिन, भिगोने वाले पानी को फेंक दें और बीन्स को उबाले और ठंडे या साफ फिल्टर्ड पानी से धोएं, ताकि संदूषण से बचा जा सके। इसके बाद, धोए हुए बीन्स को एक साफ, सूखे बर्तन में डालें और बर्तन को ढक्कन या एक साफ कपड़े से ढक दें। इसे एक सूखे, साफ क्षेत्र में रखें और बीन्स को न हिलाएं या न पलटें। दूसरे दिन स्प्राउट्स की जांच करें, और यदि आवश्यक हो तो एक और दिन के लिए अंकित होने दें।

स्प्राउट्स तैयार होने पर, आप इन्हें सलाद, चाट, करी, या सूप बनाने में उपयोग कर सकते हैं। उन्हें उपयोग करने से पहले गर्म पानी में धो लें या हल्के से स्टीम करें। कुछ व्यंजन जिन्हें आप ट्राई कर सकते हैं, उनमें स्प्राउट्स करी, स्प्राउट्स सलाद, स्प्राउट्स चाट, और मोंग स्प्राउट्स सब्जी शामिल हैं।

मिक्स्ड स्प्राउट्स के स्वास्थ्य लाभ भी बहुत सारे हैं। ये विटामिन, मिनरल्स, फाइबर, और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, पाचन स्वास्थ्य में सुधार करते हैं, वजन प्रबंधन में मदद करते हैं, और हृदय स्वास्थ्य को समर्थन प्रदान करते हैं।

बीन्स को घर पर अंकित करना

बीन्स का चयन: मोंग, काले चने, हरे चने, काले आंखों वाले मटर, और अन्य बीन्स से शुरुआत करें। मोंग बीन्स जल्दी अंकित होते हैं, जबकि अन्य को थोड़ा अधिक समय लग सकता है। भिगोने का समय: बीन्स के भिगोने और अंकित होने का समय अलग-अलग होता है। आमतौर पर, मोंग बीन्स को 1-2 दिन लगते हैं, जबकि अन्य को 2-4 दिन लग सकते हैं।

घर का बना स्प्राउट्स विभिन्न व्यंजनों में स्वाद बढ़ा सकता है। उपयोग करने से पहले उन्हें गर्म पानी में धो लें या हल्के से स्टीम करें। कुछ व्यंजन जिन्हें आप ट्राई कर सकते हैं:

• स्प्राउट्स करी: एक मसालेदार और पोषणयुक्त भारतीय करी।
• स्प्राउट्स सलाद: एक ताजा और कुरकुरे सलाद।
• स्प्राउट्स चाट: एक चटपटा और नमकीन भारतीय स्नैक।
• मोंग स्प्राउट्स सब्जी: मसालों के साथ एक साधारण स्टर-फ्राई।

मिक्स्ड स्प्राउट्स के स्वास्थ्य लाभ

• पोषक तत्वों से भरपूर: विटामिन, मिनरल्स, फाइबर, और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर।
• इम्यून बूस्ट: प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और घाव भरने में मदद करता है।
• पाचन स्वास्थ्य: मेटाबोलिज़्म और पाचन में सुधार करता है।
• वजन प्रबंधन: लंबे समय तक भूख कम करता है, वजन घटाने में सहायता करता है।
• हृदय स्वास्थ्य: कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है और हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
• तनाव में कमी: तनाव कम करने और बेहतर नींद को प्रोत्साहित करने में मदद करता है।

स्प्राउट्स बनाने की प्रक्रिया का आनंद लें और अपने भोजन में घर के बने ताजे स्प्राउट्स के जीवंत, ताजे स्वाद का आनंद लें!

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