How to Make Delicious Amazing green-rice-recipe
how to make Amazing Green Rice with this easy, step-by-step guide. Packed with spinach, cilantro, and a touch of spice, this versatile dish is perfect for a variety of meals. Learn how to prepare, cook, and serve this vibrant, nutritious rice that pairs beautifully with both traditional and international dishes.
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अद्भुत ग्रीन राइस: एक स्वादिष्ट और बहुपरकारी डिश
हेलो दोस्तों! कैसे हैं आप?
मैं आपकी दोस्त अल्का सिंह हाज़िर हूँ एक शानदार और लज़ीज़ रेसिपी के साथ। हमें पता है कि आप लोगों को हमारी रेसिपीज़ का बेसब्री से इंतजार रहता है और आप हमेशा हमारे द्वारा दी गई रेसिपीज़ को घर में ट्राई करते हैं। तो बिना देर किए, हम चलते हैं आज की रेसिपी की ओर! आज हम बनाने वाले हैं अद्भुत ग्रीन राइस – एक ऐसा डिश जो आपके व्यस्त सप्ताह के दिनों को आसान और स्वादिष्ट बना देगा। यह डिश समृद्ध तंदूरी मसालों और मलाईदार नारियल के दूध के साथ मिलती है, जो इसे एक स्वादिष्ट और सरल विकल्प बनाती है।
मुझे इस रेसिपी से क्यों प्यार है
ग्रीन राइस, या arroz verde, एक ऐसा डिश है जो ताजे हर्बी फ्लेवर को मसालेदार चुटक के साथ कैप्चर करता है। पारंपरिक रूप से, यह डिश हर्ब्स और हरी मिर्चों के मिश्रण से बनाई जाती है, जो इसे एक विशिष्ट, मसालेदार चुटक देती है। इस रेसिपी में, पालक का आधार एक समृद्ध हरा रंग और पौष्टिक बढ़ावा प्रदान करता है, जबकि सेरानो मिर्चें सही मात्रा में गर्मी जोड़ती हैं। परिणामस्वरूप एक fluffy, flavorful चावल होता है जो विभिन्न प्रकार के डिशों के साथ खूबसूरती से मेल खाता है।
बहुपरकारीता
इस ग्रीन राइस की बहुपरकारीता बहुत अधिक है। इसे निम्नलिखित के साथ आनंदित किया जा सकता है:
- मैक्सिकन डिश जैसे चिकन टिंगा टैकोस या एंचिलाडास वर्डेस।
- थाई या भारतीय डिश जैसे क्रीमी येलो करी।
- BBQ फ्लेवर्स, जैसे ग्रिल्ड BBQ चिकन।
लेकिन मेरे व्यक्तिगत पसंदीदा तरीके से इसे आनंदित करना है:
- ग्रीन राइस के साथ चिकन स्कूवर्स और क्रीमी कॉर्न।
- ग्रीन राइस को ब्लैक बीन्स और एक तले हुए अंडे के साथ टॉप करें।
- ग्रीन राइस को एयर फ्रायर सैल्मन या चिकन के साथ परोसें।
हालांकि, यह डिश छोटे बच्चों के लिए आदर्श नहीं हो सकती है क्योंकि इसमें मसाले हैं। मेरी बेटियाँ (3 और 5 साल) इसे पसंद नहीं करतीं, लेकिन कोई बात नहीं क्योंकि इसका मतलब है कि मुझे और मेरे पार्टनर को ज्यादा मिलेगा!
अद्भुत ग्रीन राइस बनाने के लिए स्टेप-बाय-स्टेप गाइड
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ग्रीन्स को ब्लिट्ज करें: सबसे पहले, अपने ग्रीन्स को तैयार करें। इस रेसिपी के लिए, आपको पालक और धनिया का मिश्रण चाहिए। इन ग्रीन्स को एक फूड प्रोसेसर में डालें और पीसें जब तक कि ये बारीक कट जाएं। टेक्सचर पूरी तरह से परफेक्ट नहीं होना चाहिए, लेकिन ऐसा हो जो चावल के साथ अच्छे से मिल जाए।
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चावल को टोस्ट करें: एक बड़े कढ़ाई या सॉसपैन में, मध्यम आंच पर थोड़ा तेल गरम करें। कढ़ाई में कच्चा चावल डालें और इसे टोस्ट करें। यह कदम चावल के स्वाद को बढ़ाता है, जिससे इसमें हल्की नट्टी खुशबू आती है। जैसे-जैसे चावल सुनहरा भूरा होने लगे, फूड प्रोसेसर से कटे हुए ग्रीन्स डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाएं और एक-दो मिनट तक पकाएं जब तक ग्रीन्स हल्के से मुरझा न जाएं और खुशबू न आने लगे।
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कुकिंग टाइम: अब तरल पदार्थ जोड़ने का समय है। पानी या ब्रोथ (चिकन या सब्जी ब्रोथ बेहतरीन काम करती है) डालें और उबालें। उबालने के बाद, आंच को कम करें, पैन को ढकें और लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें। यह कुकिंग टाइम चावल को सभी फ्लेवर को अवशोषित करने और मुलायम होने की अनुमति देता है।
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चावल को फ्लफ करें और परोसें: कुकिंग टाइम पूरा होने के बाद, पैन को आंच से हटा दें। ढककर कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें। चावल को एक कांटे से फ्लफ करें ताकि ग्रीन्स चावल में समान रूप से मिल जाएं। परिणाम एक सुंदर हरा, fluffy चावल होना चाहिए जो परोसने के लिए तैयार है!
पोषण संबंधी लाभ
यह अद्भुत ग्रीन राइस केवल स्वादिष्ट नहीं है; यह पोषक तत्वों से भी भरपूर है:
- पालक: विटामिन A और C, आयरन, और फाइबर की अच्छी खासी मात्रा प्रदान करता है।
- धनिया: अतिरिक्त विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट्स प्रदान करता है।
- सेरानो मिर्चें: मसालेदार चुटक जोड़ती हैं और आपके मेटाबोलिज्म को बढ़ावा देती हैं।
आनंदित करने के तरीके
इस ग्रीन राइस की बहुपरकारीता इसे विभिन्न भोजन में जोड़ने के लिए एक शानदार विकल्प बनाती है:
- Tacos और Wraps: इसका उपयोग टैकोस या wraps के लिए एक स्वादिष्ट आधार के रूप में करें।
- Salads: सलाद में जोड़ें ताकि टेक्सचर और फ्लेवर में वृद्धि हो।
- Rice Bowls: अपने पसंदीदा प्रोटीन और सब्जियों के साथ हार्टी बाउल्स बनाएं।
- Pizzas: पिज्जा पर इस ग्रीन राइस को टॉप करें एक अनोखे ट्विस्ट के लिए।
- Cauli Rice: कम-कार्ब विकल्प के लिए फूलगोभी के चावल के साथ परोसें।
- Roasted Veggies: रोस्टेड सब्जियों के साथ मिलाएं या साइड में परोसें।
- Sandwiches और Soups: सैंडविच या सूप में अतिरिक्त फ्लेवर के लिए जोड़ें।
समस्याओं का समाधान
यदि आप ग्रीन राइस बनाते समय किसी समस्या का सामना करें, तो यहां कुछ टिप्स हैं:
- चावल बहुत चिपचिपा हो: सुनिश्चित करें कि आप तरल और चावल का सही अनुपात उपयोग कर रहे हैं। यदि चावल चिपक रहा है, तो आपको कुकिंग टाइम समायोजित करने की आवश्यकता हो सकती है या थोड़ा और पानी जोड़ना पड़ सकता है।
- बहुत मसालेदार: यदि चावल उम्मीद से अधिक मसालेदार हो जाता है, तो आप ठंडक देने वाले साइड के साथ परोसकर गर्मी को संतुलित कर सकते हैं, जैसे कि दही आधारित सॉस।
- असमान पकाना: सुनिश्चित करें कि चावल पैन में समान रूप से फैला हुआ है ताकि समान रूप से पक सके। चिपकने से रोकने के लिए कभी-कभी हिलाएं।
निष्कर्ष
यह अद्भुत ग्रीन राइस केवल आँखों को ही नहीं बल्कि स्वाद और पोषण से भी भरपूर है। इसका चमकदार हरा रंग और हर्बी, मसालेदार स्वाद इसे एक प्रमुख साइड डिश बनाता है जो किसी भी भोजन को ऊँचा उठा सकता है। चाहे आप इसे एक त्वरित सप्ताह रात के डिनर में उपयोग करें या एक विस्तृत भोज के हिस्से के रूप में, यह निश्चित रूप से आपके किचन में एक प्रिय रेसिपी बन जाएगी।
यदि आपको यह रेसिपी पसंद आई हो, तो कृपया अपनी प्रतिक्रिया के साथ कमेंट करें। और हाँ, अपने दोस्तों और परिवार के साथ भी शेयर करें ताकि उन्हें भी यह स्वादिष्ट रेसिपी ट्राई करने को मिले। हमारे साथ जुड़े रहने के लिए धन्यवाद और अगले पोस्ट तक अपना ध्यान रखें। धन्यवाद और खुश खाना पकाना!
Ingredients
- 1 cup uncooked rice (long-grain or basmati works well)
- 2 cups water or broth (chicken or vegetable)
- 2 cups fresh spinach
- 1 cup fresh cilantro
- 1 serrano pepper (for heat; adjust to taste)
- 1 shallot or 1/2 small onion
- 2 cloves garlic
- 1-2 tablespoons oil (olive oil or vegetable oil)
- Salt and pepper to taste
Nutritional Information
- Calories: 220kcl
- Protein: 4g
- Total Fat: 5g
- Saturated Fat: 0-5g
- Monounsaturated Fat: 2.5 grams
- Polyunsaturated Fat: 1.5 grams
- Cholesterol: 0mg
- Carbohydrates: 40g
- Dietary Fiber: 4g
- Sugars: 0g
- Sodium: 15mg
- Potassium: 250mg
- Vitamin A: 20% of the Daily Value
- Vitamin C: 15% of the DV
- Calcium: 6% of the DV
- Iron: 10% of the DV
Directions
अद्भुत ग्रीन राइस: एक रंगीन और पौष्टिक डिश
परिचय
ग्रीन राइस, या arroz verde, एक शानदार और पौष्टिक डिश है जो पालक, धनिया, और एक हल्की मसालेदार चुटक के ताजगी से भरी हुई है। यह बहुपरकारी साइड विभिन्न प्रकार के भोजन के साथ मिल सकती है, पारंपरिक मैक्सिकन डिशों से लेकर अंतरराष्ट्रीय पसंदीदा तक। यहां एक विस्तृत स्टेप-बाय-स्टेप गाइड है इस स्वादिष्ट और fluffy ग्रीन राइस को बनाने के लिए।
सामग्री
- 1 कप कच्चा चावल (लंबे दाने या बासमती अच्छे काम करते हैं)
- 2 कप पानी या ब्रोथ (चिकन या सब्जी)
- 2 कप ताजा पालक
- 1 कप ताजा धनिया
- 1 सेरानो मिर्च (स्वाद के अनुसार; गर्मी को समायोजित करें)
- 1 शलोट या 1/2 छोटा प्याज
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 1-2 बड़े चम्मच तेल (जैतून का तेल या वनस्पति तेल)
- नमक और काली मिर्च स्वाद अनुसार
स्टेप-बाय-स्टेप निर्देश
1. ग्रीन्स तैयार करें
- ग्रीन्स को ब्लिट्ज करें: सबसे पहले, अपने ग्रीन्स को तैयार करें। पालक, धनिया, और सेरानो मिर्च (यदि आप कम गर्मी पसंद करते हैं तो बीज निकाल दें) को फूड प्रोसेसर में डालें। इसे अच्छी तरह से पीसें, ताकि ग्रीन्स बारीक कट जाएं। टेक्सचर कुछ हद तक मोटा होना चाहिए लेकिन अच्छी तरह से मिश्रित होना चाहिए।
2. चावल को टोस्ट करें
- तेल गरम करें: एक बड़े कढ़ाई या सॉसपैन में 1-2 बड़े चम्मच तेल को मध्यम आंच पर गरम करें।
- चावल डालें: कढ़ाई में कच्चा चावल डालें और 2-3 मिनट के लिए टोस्ट करें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक चावल हल्के सुनहरे रंग का न हो जाए। यह कदम चावल के स्वाद को बढ़ाता है।
- ग्रीन्स डालें: कढ़ाई में कटे हुए ग्रीन्स डालें और एक और मिनट तक पकाएं। इससे ग्रीन्स अपने फ्लेवर और सुगंध को छोड़ देंगे।
3. चावल पकाएं
- तरल पदार्थ डालें: 2 कप पानी या ब्रोथ डालें। अच्छी तरह से हिलाएं ताकि चावल और ग्रीन्स अच्छी तरह से मिल जाएं।
- सिमर करें: मिश्रण को उबालने के लिए लाएं। उबालने के बाद, आंच को कम करें, पैन को ढकें, और लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
- पकने की स्थिति जांचें: 15 मिनट बाद, देखें कि चावल नरम हो गया है और तरल पदार्थ अवशोषित हो गया है। यदि आवश्यक हो, तो थोड़ा और पानी डालें और कुछ और मिनट पकाएं।
4. चावल को फ्लफ करें और परोसें
- आराम और फ्लफ: जब चावल पक जाए, तो पैन को आंच से हटा दें और ढककर 5 मिनट के लिए छोड़ दें। यह आराम का समय चावल को सेट करने में मदद करता है।
- चावल को फ्लफ करें: एक कांटे का उपयोग करके चावल को फ्लफ करें, ताकि ग्रीन्स समान रूप से वितरित हो जाएं। इस कदम से चावल fluffy और अच्छी तरह से मिश्रित रहेगा।
सर्विंग सुझाव
ग्रीन राइस बेहद बहुपरकारी है। इसे निम्नलिखित तरीकों से आनंदित किया जा सकता है:
- साइड डिश के रूप में: पारंपरिक मैक्सिकन डिशों जैसे चिकन टिंगा टैकोस या एंचिलाडास वर्डेस के साथ परोसें।
- बाउल्स में: चिकन स्कूवर्स, ब्लैक बीन्स, या तले हुए अंडे के साथ टॉप करें ताकि एक हार्टी भोजन मिल सके।
- अंतरराष्ट्रीय फ्लेवर्स के साथ: थाई या भारतीय डिशों के साथ परोसें, जैसे कि क्रीमी येलो करी या BBQ चिकन।
- सब्जियों के साथ: रोस्टेड सब्जियों के साथ मिलाएं ताकि एक पौष्टिक और रंगीन भोजन मिल सके।
टिप्स और ट्रबलशूटिंग
- चावल बहुत चिपचिपा हो: यदि चावल चिपकता है, तो सुनिश्चित करें कि आप तरल और चावल का सही अनुपात उपयोग कर रहे हैं। अगर चावल चिपक रहा है, तो थोड़ा और पानी डालें और कुछ और मिनट पकाएं।
- बहुत मसालेदार: यदि चावल अपेक्षा से अधिक मसालेदार हो गया है, तो गर्मी को संतुलित करने के लिए ठंडक देने वाले साइड के साथ परोसें, जैसे कि दही आधारित सॉस या क्रीमी ड्रेसिंग।
- असमान पकाना: सुनिश्चित करें कि चावल पैन में समान रूप से फैला हुआ है और समय-समय पर हिलाएं ताकि चिपकने और असमान पकाने से बचा जा सके।
