How to Make Delicious Papaya Halwa recipe

पपीता हलवा (Papaya Sweet) रेसिपी

हेलो दोस्तों! कैसे हैं आप?

मैं आपकी दोस्त अल्का सिंह हाज़िर हूँ एक शानदार और लज़ीज़ रेसिपी के साथ। हमें पता है कि आप लोगों को हमारी रेसिपीज़ का बेसब्री से इंतजार रहता है और आप हमेशा हमारे द्वारा दी गई रेसिपीज़ को घर में ट्राई करते हैं। तो बिना देर किए, हम चलते हैं आज की रेसिपी की ओर! आज हम बनाने वाले हैं एक ऐसा डिश जो आपके व्यस्त सप्ताह के दिनों को आसान और स्वादिष्ट बना देगा। यह डिश समृद्ध पपीते के स्वाद और उसकी मिठास को लेकर बनी है, जो इसे एक स्वादिष्ट और सरल विकल्प बनाती है।

पपीता हलवा के बारे में

पपीता हलवा, गाजर हलवा या मूंग दाल हलवा की तरह शायद उतना लोकप्रिय नहीं है, लेकिन यह निश्चित रूप से आपकी डेसर्ट सूची में जगह बनाने योग्य है। इस हलवे में उपयोग किया गया अर्ध-पक चुका पपीता न केवल खूबसूरत रंग जोड़ता है बल्कि स्वाद में भी अद्वितीयता लाता है। सही तरीके से तैयार किया जाए, तो पपीता हलवा का बनावट और सुसंगतता अन्य फल आधारित हलवों के समान होती है, लेकिन इसका खास स्वाद इसे अलग बनाता है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए भी शानदार है जो व्रत या उपवास कर रहे हैं, और इसे पूरियों के साथ या अकेले भी आनंदित किया जा सकता है।

पपीता तैयार करना

सबसे पहले, एक कढ़ाई या पैन में 2 से 3 टेबल स्पून तेल या घी को मध्यम आंच पर गरम करें। इसमें 1 मध्यम आकार के कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ अर्ध-पका पपीता डालें। अच्छे से हिलाते हुए, पपीते को धीमी आंच पर 14 से 15 मिनट तक पकाएं। बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि पपीता समान रूप से पक सके। कद्दूकस किया पपीता बेहतर होता है क्योंकि यह तेजी से पकता है और अच्छे से मिल जाता है, लेकिन अगर आप कटा हुआ पपीता इस्तेमाल कर रहे हैं, तो इसे पकाते समय मैश करें ताकि हलवा की सुसंगतता बेहतर हो सके।

पपीता पकाना

जैसे ही पपीता पकता है, यह अपना रस छोड़ने लगेगा, रंग बदल जाएगा और अपारदर्शिता कम हो जाएगी। अब 4 से 5 टेबल स्पून चीनी डालें और अच्छे से हिलाते हुए, पपीते को धीमी आंच पर 18 से 20 मिनट तक पकाएं। अगर आप बहुत पके हुए पपीते का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको कम चीनी की आवश्यकता हो सकती है। पपीते की प्राकृतिक मिठास के अनुसार चीनी को समायोजित करें।

पपीता मैश करना

पपीते को पैन में ही एक आलू मैशर से मैश करें। यह हलवे की सुसंगतता को चिकना करने में मदद करता है।

स्वाद और बनावट जोड़ना

18 से 20 मिनट के बाद, मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा। इसमें 2 टेबल स्पून बादाम पाउडर और ½ टीस्पून इलायची पाउडर डालें। अच्छे से मिलाएं और 5 से 6 मिनट और पकाएं, जब तक हलवा आपकी पसंद की सुसंगतता में न आ जाए और तेल मिश्रण से अलग होने लगे।

अंतिम टॉपिंग

12 से 15 कटे हुए काजू डालें और 1 से 2 मिनट और पकाएं। काजू हलवे को एक शानदार क्रंच और चिकनी बनावट के साथ जोड़ते हैं।

परोसना

पपीता हलवा को गरम या गर्मा-गर्म परोसें। इसे अकेले भी आनंदित किया जा सकता है या पारंपरिक तरीके से पूरियों के साथ भी परोसा जा सकता है।

विशेष सुझाव

• सर्विंग साइज: यह रेसिपी लगभग 2 सर्विंग्स देती है। यदि अधिक लोगों के लिए बना रहे हैं तो मात्रा को दोगुना कर सकते हैं।
• चीनी का समायोजन: चीनी की मात्रा पपीते की मिठास के आधार पर समायोजित करें। बहुत पके पपीते में कम चीनी की आवश्यकता हो सकती है।
• पाक विधि: आप घी या तेल का उपयोग कर सकते हैं। घी एक समृद्ध स्वाद जोड़ता है, लेकिन तेल भी अच्छा काम करता है और इसे वेगन बनाता है।
• सुसंगतता: हलवे की बनावट क्रीमी और गाढ़ी होनी चाहिए। अगर यह ज्यादा पतला लगे, तो इसे पकाते रहें जब तक यह आपकी पसंद की सुसंगतता में न आ जाए।

निष्कर्ष

पपीता हलवा एक अनूठा और स्वादिष्ट डेसर्ट है जो पारंपरिक हलवों से एक ताजगी भरी बदलाव प्रस्तुत करता है। अर्ध-पके पपीते का उपयोग न केवल स्वाद को बढ़ाता है बल्कि डिश को एक जीवंत रंग भी प्रदान करता है। चाहे आप किसी विशेष अवसर का जश्न मना रहे हों या बस कुछ मीठा खाने की इच्छा हो, यह पपीता हलवा निश्चित रूप से प्रभावित करेगा। इस स्वादिष्ट मिठाई का आनंद अपने परिवार और दोस्तों के साथ लें और इस सुंदर डेसर्ट के स्वाद का आनंद उठाएं।

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