Paneer Bhurji Sandwich Recipe

Paneer Bhurji Sandwich Recipe

परिचय

हेलो दोस्तों! कैसे हैं आप? मैं आपकी दोस्त अल्का सिंह हाज़िर हूँ एक शानदार और लज़ीज़ रेसिपी के साथ। हमें पता है कि आप लोगों को हमारी रेसिपीज़ का बेसब्री से इंतजार रहता है और आप हमेशा हमारे द्वारा दी गई रेसिपीज़ को घर में ट्राई करते हैं। तो बिना देर किए, हम चलते हैं आज की रेसिपी की ओर!

आज हम बनाने वाले हैं एक ऐसा डिश जो आपके व्यस्त सप्ताह के दिनों को आसान और स्वादिष्ट बना देगा: पनीर भुर्जी सैंडविच! चाहे आप ताज़ी पनीर भुर्जी के साथ शुरुआत करें या बचे हुए पनीर भुर्जी का उपयोग करें, यह रेसिपी इसे एक स्वादिष्ट सैंडविच में बदल देती है, जो नाश्ते, ब्रंच, या एक त्वरित स्नैक के लिए परफेक्ट है। पनीर भुर्जी सैंडविच एक अद्भुत संयोजन है मसालेदार क्रम्बल्ड पनीर (भारतीय पनीर) और मुलायम ब्रेड का, जिसे परफेक्ट तरीके से टोस्ट किया गया है। यह सैंडविच पनीर भुर्जी का एक नया रूप है, और यह एक त्वरित भोजन या स्नैक के लिए आदर्श विकल्प है, साथ ही लंचबॉक्स या कैजुअल कॉकटेल पार्टी के लिए भी परफेक्ट है।

स्टेप-बाय-स्टेप विधि

पहले चरण में, पनीर को क्रम्बल करें। 200 ग्राम पनीर को एक बर्तन में क्रम्बल करें और साइड में रख दें। यह आपके सैंडविच के लिए मुख्य भराई होगी। अब प्याज़ और मसाले भूनने के लिए एक पैन में 1½ टेबलस्पून बटर या तेल को मध्यम आंच पर गरम करें। जब बटर पिघल जाए या तेल गरम हो जाए, ½ चम्मच जीरा डालें। जीरा को धीमी आंच पर भूनें जब तक वह चटकने लगे और उसकी सुगंध निकलने लगे। अब 2 चम्मच बारीक कटी अदरक डालें और एक मिनट तक भूनें, या जब तक अदरक की कच्ची महक गायब न हो जाए। फिर ⅓ कप कटी हुई प्याज़ और 1-2 बारीक कटी हरी मिर्च डालें और प्याज़ को तब तक भूनें जब तक वह पारदर्शी और नरम न हो जाए। स्वाद अनुसार नमक डालें और अच्छे से मिला लें।

इसके बाद, टमाटर का मिश्रण तैयार करें। ½ कप बारीक कटा हुआ टमाटर डालें और एक मिनट तक भूनें। ¼ चम्मच हल्दी पाउडर, ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर, और ¼ चम्मच गरम मसाला पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें। मिश्रण को धीमी से मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक पकाएँ, जब तक टमाटर नरम और मसालों के साथ मिल न जाए। अब क्रम्बल्ड पनीर डालें और टमाटर के मिश्रण के साथ अच्छे से मिला लें। धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकाएँ, ध्यान दें कि अधिक पकाने से पनीर घना और रबर जैसा न हो जाए। आंच बंद कर दें और 1 टेबलस्पून बारीक कटी धनिया पत्तियाँ डालें। पनीर भुर्जी को एक बर्तन में निकालें और ठंडा होने दें या कमरे के तापमान पर आने दें।

सैंडविच तैयार करने के लिए, ब्रेड के किनारे काट सकते हैं यदि चाहें। आप कोई भी ब्रेड जैसे व्हाइट, ब्राउन, व्हीट, या सैंडविच ब्रेड का उपयोग कर सकते हैं। प्रत्येक ब्रेड स्लाइस के एक साइड पर अच्छे से बटर लगाएँ। एक ब्रेड स्लाइस के बटर लगे साइड पर पनीर भुर्जी का एक चम्मच फैलाएँ। यदि चाहें, तो पनीर भुर्जी के ऊपर पतले कटे हुए प्याज़, कैप्सिकम, खीरा, या टमाटर डाल सकते हैं। दूसरे ब्रेड स्लाइस को पनीर भुर्जी के ऊपर रखें, बटर लगे साइड को भराई की ओर रखें।

अब, टोस्टर या ग्रिल को प्रीहीट करें। तैयार सैंडविच को प्रीहीटेड टोस्टर या ग्रिल में रखें और 2-3 मिनट तक टोस्ट करें या जब तक वे सुनहरे ब्राउन और क्रिस्पी न हो जाएँ। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त सैंडविच के लिए दोहराएँ। टोस्ट किए हुए सैंडविच को आधे या चौक में काटें। अगर चाहें, तो सतह पर थोड़ा बटर भी लगा सकते हैं।

सर्व करें

पनीर भुर्जी सैंडविच को हरी चटनी और टमाटर केचप के साथ गरम-गरम सर्व करें। यह फ्रेंच फ्राइज़ के साथ भी अच्छी लगती है। यह पनीर भुर्जी सैंडविच रेसिपी आसानी से अधिक या कम सर्विंग्स के अनुसार स्केल की जा सकती है। बस पनीर और अन्य सामग्री की मात्रा को अनुसार समायोजित करें।

एक्सपर्ट टिप्स

भराई में समान टेक्सचर के लिए पनीर को अच्छी तरह से क्रम्बल करें। अपनी पसंद की ब्रेड का उपयोग करें, और अतिरिक्त क्रिस्पनेस के लिए उसे टोस्ट करने पर विचार करें। सैंडविच को अतिरिक्त सब्जियाँ या एक स्लाइस पनीर के साथ कस्टमाइज़ करें, अगर चाहें।

समापन

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