Honey Chipotle Chicken Skewers Recipe: Smoky, Sweet, and Spicy Delight
Discover the perfect blend of smoky chipotle, sweet honey, and a hint of orange in this easy-to-make Honey Chipotle Chicken Skewers recipe. Ideal for the air fryer, grill, or oven, these skewers offer a flavorful twist to your dinner routine.
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Honey Chipotle Chicken Skewers Recipe: A Flavorful Guide
हेलो दोस्तों! कैसे हैं आप? मैं आपकी दोस्त अल्का सिंह हाज़िर हूँ एक शानदार और लज़ीज़ रेसिपी के साथ। हमें पता है कि आप लोगों को हमारी रेसिपीज़ का बेसब्री से इंतजार रहता है और आप हमेशा हमारे द्वारा दी गई रेसिपीज़ को घर में ट्राई करते हैं। तो बिना देर किए, हम चलते हैं आज की रेसिपी की ओर! आज हम बनाने वाले हैं Honey Chipotle Chicken Skewers, जो आपके डिनर रूटीन को एक शानदार ट्विस्ट देगी।
यह डिश चिपोटले के स्मोकी स्वाद, शहद की मिठास, और संतरे के हल्के स्वाद का शानदार मिश्रण है। साथ ही, इसमें टैको सीज़निंग और ताज़े लहसुन का भी तड़का है। चाहे आप एयर फ्रायर, ग्रिल, या ओवन का उपयोग करें, ये स्क्यूअर्स बनाना आसान है और भरपूर स्वाद से भरे हुए हैं।
सबसे पहले, स्क्यूअर्स को तैयार करें। लकड़ी के स्क्यूअर्स को पकाते समय जलने से बचाने के लिए 15-30 मिनट के लिए पानी में भिगोएं। इससे स्क्यूअर्स ग्रिलिंग या बेकिंग के दौरान intact रहेंगे। यदि आप एयर फ्रायर का उपयोग कर रहे हैं, तो स्क्यूअर्स के सिरों को ट्रिम करना पड़ सकता है ताकि वे बास्केट में फिट हो सकें।
चिकन ब्रेस्ट या थाईज़ को छोटे, काटने के आकार के टुकड़ों में काटें। टुकड़ों का आकार समान होना चाहिए ताकि चिकन समान रूप से पक सके। चिकन थाईज़ को इस्तेमाल करने से अधिक जूसी और स्वादिष्ट चिकन मिलेगा, लेकिन चिकन ब्रेस्ट भी एक स्वस्थ विकल्प है।
अब मेरिनेड तैयार करें। एक मिक्सिंग बाउल में, शहद, चिपोटले पाउडर, टैको सीज़निंग, बारीक कटे लहसुन, और संतरे का रस (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं। अच्छे से मिलाएं ताकि एक स्वादिष्ट मेरिनेड तैयार हो जाए। चिकन के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। चिकन को मेरिनेड में डालें और अच्छे से मिला लें ताकि सभी टुकड़े मेरिनेड से ढक जाएं। चिकन को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में मेरिनेट होने दें ताकि फ्लेवर अच्छे से मिश्रित हो जाएं।
जब चिकन अच्छे से मेरिनेट हो जाए, चिकन के टुकड़ों को भीगे हुए स्क्यूअर्स में लगाएं। सुनिश्चित करें कि टुकड़े एक दूसरे के करीब हैं लेकिन बहुत तंग नहीं। स्क्यूअर्स पर मेरिनेड अच्छी तरह से चढ़नी चाहिए, जिससे एक चमकदार नारंगी-लाल रंग आएगा। इसके बाद, स्क्यूअर्स को पकाएं। अगर आप एयर फ्रायर का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे 375°F (190°C) पर प्रीहीट करें।
स्क्यूअर्स को एयर फ्रायर बास्केट में रखें और 10-12 मिनट तक पकाएं, बीच में पलटते हुए, जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और बाहरी सतह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए। ग्रिल विधि के लिए, अपने ग्रिल को मध्यम-उच्च आंच पर प्रीहीट करें। स्क्यूअर्स को ग्रिल पर रखें और 10-15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते हुए,
जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और एक अच्छा चिटक वाला बाहरी सतह प्राप्त न हो जाए। ओवन विधि के लिए, अपने ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें। स्क्यूअर्स को पार्चमेंट पेपर से ढके बेकिंग शीट पर रखें और 15-20 मिनट तक बेक करें, एक बार पलटते हुए, जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और किनारों पर थोड़ा कुरकुरा न हो जाए।
अब परोसने के सुझाव की बात करें तो ये Honey Chipotle Chicken Skewers बहुपरकारी हैं और विभिन्न साइड्स के साथ परोसे जा सकते हैं। इन्हें कॉर्न डिप, अचार वाली प्याज़, और हरी चावल के साथ ट्राई करें। ये ब्लैक बीन्स, एवोकाडो कॉर्न सालसा, या एक साउथवेस्टर्न-स्टाइल सलाद के साथ भी अच्छे लगते हैं। मजेदार ट्विस्ट के लिए, इन्हें टॉर्टिलास में भरकर टाको का आनंद लें। अगर चाहें तो ताज़े हर्ब्स या नींबू का रस छिड़कें। गरमागरम परोसें और स्मोकी, मीठे, और मसालेदार नोट्स का आनंद लें।
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Ingredients
- 2 पाउंड चिकन ब्रेस्ट या थाईज़, छोटे टुकड़ों में कटे हुए
- 2 टेबलस्पून चिपोटले पाउडर
- 1 टेबलस्पून टैको सीज़निंग
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1 टेबलस्पून संतरे का रस (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)
- नमक और काली मिर्च स्वाद अनुसार
- लकड़ी के स्क्यूअर्स (15-30 मिनट तक पानी में भिगोए हुए)
Nutritional Information
- कैलोरीज: 220
- कुल वसा: 7 ग्राम
- संतृप्त वसा: 1 ग्राम
- ट्रांस वसा: 0 ग्राम
- कोलेस्ट्रॉल: 95 मिलीग्राम
- सोडियम: 450 मिलीग्राम
- कुल कार्बोहाइड्रेट्स: 15 ग्राम
- आहार फाइबर: 1 ग्राम
- शर्करा: 13 ग्राम
- प्रोटीन: 25 ग्राम
Directions
सामग्री:
- 2 पाउंड चिकन ब्रेस्ट या थाईज़, छोटे टुकड़ों में कटे हुए
- 2 टेबलस्पून चिपोटले पाउडर
- 1 टेबलस्पून टैको सीज़निंग
- 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटी हुई
- 1 टेबलस्पून संतरे का रस (वैकल्पिक, अतिरिक्त स्वाद के लिए)
- नमक और काली मिर्च स्वाद अनुसार
- लकड़ी के स्क्यूअर्स (15-30 मिनट तक पानी में भिगोए हुए)
उपकरण:
- एयर फ्रायर, ग्रिल, या ओवन
- मिक्सिंग बाउल
- स्क्यूअर्स
- कटिंग बोर्ड और चाकू
स्टेप-बाय-स्टेप निर्देश:
1. स्क्यूअर्स को तैयार करें
- लकड़ी के स्क्यूअर्स भिगोएं: लकड़ी के स्क्यूअर्स को पकाते समय जलने से बचाने के लिए 15-30 मिनट के लिए पानी में भिगोएं। इससे स्क्यूअर्स ग्रिलिंग या बेकिंग के दौरान intact रहेंगे। यदि एयर फ्रायर का उपयोग कर रहे हैं, तो स्क्यूअर्स के सिरों को ट्रिम करना पड़ सकता है ताकि वे बास्केट में फिट हो सकें।
2. चिकन काटें
- चिकन के टुकड़े करें: चिकन ब्रेस्ट या थाईज़ को छोटे, काटने के आकार के टुकड़ों में काटें। सुनिश्चित करें कि टुकड़ों का आकार समान हो ताकि चिकन समान रूप से पक सके। चिकन थाईज़ जूसी ऑप्शन प्रदान करते हैं, लेकिन चिकन ब्रेस्ट भी एक स्वस्थ विकल्प है।
3. मेरिनेड तैयार करें
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सामग्री मिलाएं: एक मिक्सिंग बाउल में, शहद, चिपोटले पाउडर, टैको सीज़निंग, बारीक कटी लहसुन, और संतरे का रस (यदि उपयोग कर रहे हैं) मिलाएं। अच्छे से मिलाएं ताकि एक स्वादिष्ट मेरिनेड तैयार हो जाए।
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चिकन को सीज़न करें: चिकन के टुकड़ों को नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। चिकन को मेरिनेड में डालें और अच्छे से मिला लें ताकि सभी टुकड़े मेरिनेड से ढक जाएं। सबसे अच्छे परिणाम के लिए, चिकन को फ्रिज में कम से कम 30 मिनट के लिए मेरिनेट करें। इससे फ्लेवर चिकन में अच्छे से समा जाएंगे।
4. स्क्यूअर्स को असेंबल करें
- चिकन को स्क्यूअर करें: एक बार चिकन अच्छे से मेरिनेट हो जाए, चिकन के टुकड़ों को भीगे हुए स्क्यूअर्स में लगाएं। सुनिश्चित करें कि टुकड़े एक दूसरे के करीब हैं लेकिन बहुत तंग नहीं। स्क्यूअर्स पर मेरिनेड अच्छी तरह से चढ़नी चाहिए, जिससे एक चमकदार नारंगी-लाल रंग आएगा।
5. स्क्यूअर्स को पकाएं
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एयर फ्रायर विधि:
- एयर फ्रायर को प्रीहीट करें: एयर फ्रायर को 375°F (190°C) पर सेट करें।
- स्क्यूअर्स को व्यवस्थित करें: स्क्यूअर्स को एयर फ्रायर बास्केट में रखें। सुनिश्चित करें कि वे अधिक भरे हुए न हों, जिससे हवा चारों ओर घूम सके।
- पकाएं: स्क्यूअर्स को 10-12 मिनट तक एयर फ्राई करें, बीच में पलटते हुए। चिकन पूरी तरह से पक जाना चाहिए और सुनहरा, कुरकुरा बाहरी सतह प्राप्त करनी चाहिए।
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ग्रिल विधि:
- ग्रिल को प्रीहीट करें: अपने ग्रिल को मध्यम-उच्च आंच पर गर्म करें।
- स्क्यूअर्स को ग्रिल करें: स्क्यूअर्स को ग्रिल पर रखें और 10-15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में पलटते हुए ताकि समान चिटक मिले। चिकन को 165°F (74°C) का आंतरिक तापमान तक पहुंचाना चाहिए और एक अच्छा चिटक वाला बाहरी सतह प्राप्त करनी चाहिए।
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ओवन विधि:
- ओवन को प्रीहीट करें: अपने ओवन को 400°F (200°C) पर सेट करें।
- बेकिंग शीट तैयार करें: बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर से ढकें या हल्का ग्रीस करें।
- स्क्यूअर्स को बेक करें: स्क्यूअर्स को बेकिंग शीट पर रखें। 15-20 मिनट तक बेक करें, एक बार पलटते हुए, जब तक चिकन पूरी तरह से पक न जाए और किनारों पर थोड़ा कुरकुरा न हो जाए।
6. परोसें और आनंद लें
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परोसने के सुझाव: ये Honey Chipotle Chicken Skewers बहुपरकारी हैं और विभिन्न साइड्स के साथ परोसे जा सकते हैं। इन्हें कॉर्न डिप, अचार वाली प्याज़, और हरी चावल के साथ ट्राई करें। ये ब्लैक बीन्स, एवोकाडो कॉर्न सालसा, या एक साउथवेस्टर्न-स्टाइल सलाद के साथ भी अच्छे लगते हैं। मजेदार ट्विस्ट के लिए, इन्हें टॉर्टिलास में भरकर टाको का आनंद लें।
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गार्निश: यदि चाहें तो ताज़े हर्ब्स जैसे धनिया या पार्सले से गार्निश करें। ऊपर से नींबू का रस छिड़कने से एक ताज़ा, खट्टा स्वाद मिलता है।
सफलता के टिप्स:
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मेरिनेशन समय: चिकन को ज्यादा समय तक मेरिनेट करने से स्वाद और बढ़ जाएगा। यदि समय की कमी है, तो 30 मिनट भी फर्क डाल सकते हैं।
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मसाले की मात्रा समायोजित करें: यदि आप हल्का स्वाद पसंद करते हैं, तो चिपोटले पाउडर की मात्रा कम करें। अधिक गर्मी के लिए, चिपोटले पाउडर या कुछ कटे हुए जलापेनोस जोड़ें।
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समान पका: सुनिश्चित करें कि चिकन के टुकड़े समान आकार के हों ताकि समान रूप से पक सकें। एयर फ्रायर या ग्रिल को अधिक भरे हुए न रखें ताकि सभी टुकड़े समान रूप से पक सकें।
